實習生 余欣彤 本報記者 黃珠慧子 文／圖

隨著中秋節的腳步臨近，月餅市場再次煥發出勃勃生機，而今年，跨界與創新無疑成為了月餅界最耀眼的旋律。

作為咖啡文化的國際引領者，星巴克大膽入局，匠心獨運地將咖啡精髓融入月餅之中，推出了一系列令人耳目一新的月餅產品。從細膩滑順的奶黃芝士，到醇厚濃郁的咖啡巴旦木，再到清新爽口的蘋果西柚與酸甜交織的芝士草莓，星巴克以它獨特的創新口味，為消費者呈上了一場別開生面的味覺盛宴。這種創新融合，不僅彰顯了星巴克品牌勇于探索的創新精神與開放包容的態度，更為整個月餅行業注入了勃勃生機與不竭動力。

與此同時，以卡拉多為代表的精致面包房也不遑多讓，憑借其卓越的烘焙技藝與多樣化的口味創新，在月餅市場中穩占一席之地。卡拉多的月餅禮盒，從精致典雅的外觀設計到優秀的內在品質，無一不透露著品牌的匠心獨運。在這里，傳統與創新的碰撞擦出了絢爛的火花，無論是經典口味的豆沙、蓮蓉蛋黃月餅，還是融入健康理念的雜糧、低糖口味月餅，都讓消費者看到了新的驚喜。

記者注意到，今年月餅市場還涌現出了兩大新趨勢——“健康”與“環保”。多款主打健康、低糖、減油的月餅產品應運而生，精準滿足了現代消費者對健康飲食的迫切需求。同時，小巧精致的“迷你月餅”也因其便捷性與減少浪費的特點，成為了市場上的新寵兒，更加契合現代人追求簡約、適量的生活理念。此外，眾多品牌還積極響應綠色環保號召，在包裝設計上融入環保理念，采用簡約大方的風格搭配可循環利用的材質，展現了商家對可持續發展的堅定承諾。

隨著消費者需求的日益多元化與個性化發展，月餅市場正逐步邁向一個更加開放、包容且創意無限的新時代。這些大膽的跨界與創新，不僅極大地豐富了月餅的種類與風味，更突破了傳統月餅市場的固有框架，為消費者帶來了前所未有的多元化選擇。