本報訊 韓海建 記者徐素琴報道：仲秋時節，余干縣三塘鄉明祖湖芡實基地迎來采摘期。碧綠的芡葉鋪滿水面，飽滿的芡實果點綴其間，工人們身著防水服穿梭忙碌，構成一幅生動的豐收畫卷。

9月23日清晨，村民曹國根一大早就在芡實田里忙碌。只見他快速地從水中撈出芡實，用竹刀割斷底部，形如雞頭的果實便被利落地收割上來。“我每天早上8點就開始采摘了，一天能采100多公斤，能掙200塊錢。”曹國根開心地說，“我年齡大了不能出去打工，現在在家門口就能掙錢，真是太好了！”

芡實俗稱雞頭米，具有益腎補脾的藥用價值，被譽為“水中人參”，是名副其實的水中“金果”。種植戶曹大海告訴記者，“我今年種植芡實1200多畝，每畝能收250多公斤，刨去成本，畝產效益600多元。通過線上、線下兩種方式銷售，主要銷往廣東、山東、浙江等地。芡實采摘和加工，每天要用工10余人，高峰期還需要增加更多人手。”受氣候影響，今年采摘期有所推遲，自9月起將一直持續至11月份，可以先后采收7茬芡實。

三塘鄉黨委書記羅進明介紹，當地水資源豐富，全鄉芡實種植面積達1萬余畝。近年來，鄉里將芡實作為鄉村振興的重點產業，通過“基地+農戶”模式，引導大家進行規模化種植，帶動農民家門口就業，高峰期用工可達300人，有效促進了農民增收和村集體經濟發展。

余干縣自然條件優越，水資源豐富、土壤肥沃，十分適宜芡實種植。目前，全縣芡實種植面積近6萬畝，年產量約10噸。為提升產業效益，縣里還引進深加工企業，開發芡實粉、芡實糕、芡實酒等產品，通過電商平臺和線下渠道銷往全國各地，附加值較鮮果提升5倍以上。