本報訊 記者戚虹鴻 李鎮(zhèn)東報道：日前，一場以“光盤行動”為主題的宣傳活動在余干縣政務服務中心食堂展開。該食堂通過精細化管理與創(chuàng)新舉措，將“舌尖上的浪費”變?yōu)椤吧嗉馍系奈拿鳌薄?/p>

走進食堂，節(jié)約糧食的提示無處不在。從入口的倡議書到餐桌上的溫馨提示牌，政務服務中心通過多維度宣傳，讓干部職工在潛移默化中養(yǎng)成節(jié)約習慣。“現在大家都會自覺少取勤添，食堂還獎勵‘光盤’的同事一塊西瓜，既暖心又有意義。”用餐人員戴麗丹告訴記者。

借助“互聯(lián)網+”技術，食堂實現“廚房不多做、食堂不多打”的科學備餐。食堂還利用節(jié)余食材加工菜品，提升食材利用率。同時，通過定期評估餐廚垃圾來源，針對性優(yōu)化菜單，讓節(jié)約成為長效機制。

“我們推行‘小份菜’‘半份菜’和稱重計量付費模式，職工按需取餐，從源頭減少浪費。廚余垃圾同比減少了60%以上。”余干縣政務服務中心食堂負責人章少俊介紹。