快節奏的生活、充滿挑戰的工作讓人們對發際線的位置格外敏感。一旦發現發際線有上移的趨勢，便開始產生對脫發的緊張焦慮。于是，防脫發洗發水、頭皮營養液、五黑養身丸……各種五花八門的保衛發際線行動紛紛登場。放輕松！這并不代表脫發，發際線的上移很可能是它成熟了的“宣言”。最新一期的“科學”流言榜揭曉，將近期最熱門的健康流言打包進行“集中銷毀”。

每月“科學”流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布。

流言 脫脂奶比全脂奶更健康

真相 牛奶中的天然脂肪含量一般在3.5%左右，不同的廠家會把它“標準化”到一個相對恒定的值。如果脂肪含量在3.25%、3.6%等水平，則被稱為“全脂奶”。“低脂奶”的這個數值降到了1%，而“脫脂奶”需要在0.2%以下。

脫去了部分或者幾乎全部脂肪之后，這些牛奶的蛋白質、鈣和乳糖的含量并不會有明顯變化，但脂肪酸（比如歐米伽3、共軛亞油酸等）、脂溶性的維生素（比如維生素A）以及膽固醇，會在除去脂肪的同時被一并去除。

含有脂肪的牛奶更香醇、更有“奶味”，所以對于多數人而言，全脂牛奶要更好喝一些。脫去了全部或者部分脂肪之后，牛奶的熱量會明顯降低，這被認為是有助于減肥的一種方式。然而，有很多研究數據似乎并不支持這個假設。而且，全脂奶提供脂肪的同時也提供優質蛋白和鈣，與其控制乳脂，不如減少烹調油。

此外，全脂奶可以提供更好的飽腹感，乳脂帶來的香味和醇厚的口感也是脫脂奶沒法比的。因此，對于高血脂人群，脫脂或低脂奶可能是比較好的選擇，對于其他人則可根據喜好選擇。

流言 發際線上移就是脫發

真相 不少人認為發際線上移，意味著脫發進程開始。其實，發際線上移不一定意味著脫發，可能是發際線成熟，其實是一種再正常不過的生理變化，并不代表禿頭，不是真的脫發。

發際線成熟和身體內部正常的激素作用有關系，主要發生在成年早期階段。我國有學者研究過，國人從30歲起，額頭的部分發際線會開始后退，也就是我們說的發際線上移。這種上移通常是有限度的，有數據顯示，和兒童期相比，發際線可以上移2厘米左右，并且沒有其他的表現，如頭發變細、變稀、變軟等。

總之，并不是所有的發際線上移都是脫發，可能只是“發際線成熟”而已,因此不要盲目焦慮。

流言 喝弱堿性水能改變身體酸堿度

真相 喝弱堿性水不能直接改變身體酸堿度。根據燃燒后殘留灰分的化學性質，食物被劃分為成酸食物和成堿食物。成酸食物灰分中富含磷、硫、氯等元素，而成堿食物則富含鉀、鈉、鈣、鎂等元素。這種分類主要反映了食物的化學組成，而非其直接對人體酸堿度的影響。食物在人體內經過消化、吸收及代謝，產生酸堿代謝產物，但人體具備強大的酸堿平衡調節機制，能自動維持血液酸堿度穩定。酸堿平衡是體內各種代謝產物綜合作用的結果，并不是某一種食物能改變的。

《中國居民膳食指南》倡導食物多樣化和平衡膳食，無需過分關注食物的“酸性”或“堿性”屬性，因為它們并不直接影響人體的酸堿平衡。同樣，喝弱堿性水并不能直接調節人體酸堿度。

流言 雞蛋過敏的人不能接種流感疫苗

真相 之所以出現這樣的誤會，是有些人認為流感疫苗常用雞蛋培育制成，含有雞蛋成分殘留，因此雞蛋過敏的人不能接種流感疫苗。

不過，《中華人民共和國藥典》（2015版和2020版）均未將雞蛋過敏作為接種禁忌。同時，國外學者對于雞蛋過敏者接種滅活疫苗或減毒活疫苗的研究表明未見發生嚴重過敏反應。此外，我國常用的流感疫苗中的卵清蛋白含量極低，因此，只是雞蛋過敏的話，是可以接種流感疫苗的。

流言 喝蘇打水就能降尿酸

真相 不少人覺得蘇打水是堿性的，喝蘇打水可以降低體內尿酸水平。然而，喝蘇打水降尿酸作用有限。蘇打水降尿酸的有效物質為碳酸或碳酸氫鈉。碳酸氫鈉是治療痛風的“輔助”用藥，有堿化尿液，減少尿酸鹽沉積或結晶，促進尿酸排泄的作用，喝蘇打水可以起到類似的效果。

不過，無論是喝蘇打水還是口服碳酸氫鈉，都需要通過消化道。通常情況下，胃液的pH值為1.5左右，經過胃液中和后，蘇打水或碳酸氫鈉降低血尿酸作用就非常有限了。

需要提醒的是，如果長期、大量服用碳酸氫鈉，可引起堿血癥。不僅如此，合并高血壓或心力衰竭患者服用碳酸氫鈉時增加了鈉鹽攝入，還可能加重高血壓和水腫、心衰的發生。另一方面，長期尿酸水平過高會引起泌尿系尿酸鹽結石，但尿液pH過高，也容易形成含鈣的堿性結石。

此外，長期喝蘇打水會改變胃腸道的酸堿環境，容易引起胃腸脹氣、食欲減退等不適。對于痛風患者來說，應定期就醫監測尿液酸堿度，由醫生來決定碳酸氫鈉的使用時間和劑量。減少嘌呤攝入和多飲水促進尿酸排泄，才是減少并發癥的重要手段。

流言 安神補腦產品可緩解考前焦慮

真相 考生在備考時出現緊張焦慮的情緒在所難免，這時有些人會選擇有安神、補腦、增強記憶力等功效的保健食品，期望其能緩解焦慮，平復情緒。然而，保健食品本質上就是一種食品，而非治療藥物。考生服用“備考期安神補腦”“增強考生記憶力”等保健食品后感受到的“效果”，很可能只是心理學中的“安慰劑”效應。

考前焦慮是備考過程中的常見問題，但絕大多數考生屬于輕度焦慮，無需就醫。備考期間，考生要學會科學調節自身心態，注重保持正常的生活狀態，規律作息、合理飲食、適當運動，才能維持心態平衡。

此外，考生還可以嘗試一些放松活動，如練瑜伽、打球、跑步等，這不僅有助于緩解焦慮情緒，還能提高身體素質，為備考提供更好的身體條件。文/本報記者 李潔